Ingredienti: g 300 di baccalà, g 300 di pomodori pelati, g 400 di bavette, 1 mazzetto di rosmarino, 1 mazzetto di prezzemolo, sale e pepe preparazione: facile tempo:30 min. costo: medio
Lessare il baccalà per 15 minuti e tagliarlo a pezzetti non troppo piccoli. Rosolare l’aglio e il rosmarino in olio extravergine d’oliva, aggiungere il baccalà e lasciarlo insaporire a fuoco alto per 5 minuti. Unire i pelati, salare, pepare e fare cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Lessare le bavette al dente, unirle al sugo, fare insaporire e spolverizzare con il prezzemolo tritato.
LA DIETISTA 560 Kcal a porzione
Piatto unico bilanciato con licopene, omega3 e minerali, digeribile e perfetto per gli anziani.
Si consiglia un Barbera d’annata.