È difficile, se non impossibile, trovare qualcuno che non apprezzi il gusto croccante della frutta secca in tutte le sue molteplici varietà.
Come sempre, il sapore gioca la sua parte ma il consumo di questi alimenti è consigliato per il loro elevato apporto di elementi nutritivi. Sono proprio le vitamine, i minerali e le proteine contenuti nella frutta secca a rendere noci, mandorle e pistacchi un veloce e delizioso “snack naturale”.
Fonte di energia e proteine
L’elevato contenuto di elementi come magnesio, potassio e vitamine del gruppo B coadiuvano l’organismo nella produzione di energia a sostegno della stanchezza fisica. Inoltre la sostanziosa presenza di proteine vegetali è fonte di amminoacidi essenziali che rinvigoriscono il tono muscolare.
Sostanze come ferro, rame e zinco rendono la frutta secca una risorsa energetica sostitutiva di alimenti di origine animale nelle diete vegetariane.
Azione depurativa
Grazie alle fibre la frutta secca (in particolare quella polposa come fichi e prugne) agisce sul transito intestinale regolandone le funzioni.
Ma attenzione a non esagerare. Un’eccessiva quantità di fichi e prugne può sovraccaricare l’intestino di zuccheri e carboidrati e svolgere un’azione lassativa.
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Azione antiossidante
La frutta secca contiene grassi "buoni", in forma di acidi grassi insaturi, che apportano benefici all'organismo
Gli Omega-6 e Omega-3, contribuendo ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, prevengono l’insorgere di malattie cardiovascolari.
Elisir di bellezza
La combinazione tra Zinco e Omega 6 è un vero toccasana per i capelli che ne favorisce la ricrescita regalandogli nuova lucentezza.
Ma anche la pelle giova delle sostanze benefiche contenute nella frutta secca che stimolano l’organismo nella produzione di melanina, il pigmento responsabile del colorito bronzeo e luminoso della pelle.
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Stimolano il buon umore
Le noci e le mandorle contribuiscono al rilascio di serotonina ed endorfine. Gli ormoni in grado di regolare i nostri stati d'animo che agiscono efficacemente sullo stress migliorandoci l’umore.
Uno snack naturale che, in piccole quantità, dovremmo concederci regolarmente per una vita più lunga, sana e piacevole.