Ingredienti: 8 fette di salmone affumicato, 1 vasetto di maionese, 1 cuore di sedano, 2 limoni, 1 vasetto di caviale, 2 mazzetti di rucola, 1 cuore di lattuga sale e pepe
preparazione: facilissima tempo: 20 min. costo: medio
Tagliare il sedano a fettine sottili e unirlo alla maionese e al caviale, aggiungere poco sale e una spruzzata di pepe e amalgamare gli ingredienti. Suddividere il composto ottenuto sulle fette di salmone e arrotolarle in modo da formare degli involtini da adagiare su un letto di rucola e lattuga tagliate a listarelle fi nissime. Decorare con fette di limone e servire.
Un buon Prosecco di Valdobbiadene potrebbe essere il giusto abbinamento