Ingredienti: 6 pomodori, 10 filetti d’acciuga, 400 g di tonno, 3 cucchiai di capperi, timo, 3 cucchiai di succo di limone, insalatina per guarnire, olio extravergine d’oliva, sale e pepe ,
preparazione: facilissima tempo: 30 min. costo: economico
Dividere in due i pomodori, togliere i semi e parte della polpa, salarli e rovesciarli perché perdano l’acqua di vegetazione. Ridurre a dadini la polpa estratta, salarla e metterla in un colino. Passare al mixer le acciughe, il tonno sgocciolato, la polpa del pomodoro e i capperi, con l’olio e il succo di limone. Farcire i pomodori con la salsa ottenuta. Decorare con rametti di timo e guarnire con l’insalatina.
La dietista: 420 Kcal a porzione
Proteine ◆◆ Carboidrati ◆ Grassi ◆◆◆ Colesterolo ◆◆
Piatto unico la cui ricchezza in grassi polinsaturi, protettivi per la salute cardiovascolare, è dovuta alla presenza del tonno sottolio. Se vogliamo “risparmiare” in calorie, meglio il tonno al naturale, gustoso ma confezionato senz’olio.
Abbiniamo a questo piatto classico un Bianco Frizzante Procanico dei Colli Etruschi