Ingredienti: fette di pane raffermo, latte q.b., g 300 di mortadella, g 300 di scamorza, 2 uova, 1 confezione di panna, grana grattugiato, g 30 di burro,
sale e pepe preparazione: facile tempo:20 min. costo: medio
Bagnare il pane nel latte, adagiarlo in una pirofila imburrata, coprire con fette di mortadella e scamorza a cubetti. Fare un altro strato di pane e proseguire fino ad esaurire gli ingredienti e terminando con il pane. Sbattere le uova, mischiare con la panna, abbondante pepe, sale e grana. Versare sul composto e mettere in forno a 200 gradi per 25 minuti.
LA DIETISTA 790 Kcal a porzione
Molte proteine e calcio, ma anche troppi grassi saturi. Da gustare con cautela.
Si suggerisce un rosso giovane, come un Morellino di Scansano.