Preparazione
In una piccola casseruola rosolare il porro tagliato a listarelle sottilissime con un filo di olio aggiungere le cimette di cavolfiore precedentemente lessate in abbondante acqua salata e lasciare insaporire qualche minuto.
Unire il latte e continuate la cottura per altri 5 minuti. A questo punto con un minipimer riducete il tutto a crema liscissima.
Aggiungete un pò di pepe nero macinato, la polvere di curcuma e la granella di nocciole. Amalgamate bene
- Difficoltà: facile
- Tempo: 20 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- Pane casareccio
- 1 cavolfiore
- 1 porro
- 1 dl di latte parzialmente scremato
- pepe nero macinato al momento
- polvere di curcuma q.b.
- olio evo q.b.
- sale q.b.
- granella di nocciole
