Stuzzichini di polenta fritta al rosmarino

  Aggiungi ai preferiti

Preparazione

Cuocere la farina di mais nel brodo vegetale (anche di dado), aggiungendo due cucchiai d'olio extravergine d'oliva;
mischiare continuamente per lo stesso verso. Una volta cotta,spalmare la polenta su una teglia oliata, formando un rettangolo dello spessore di circa 1 cm.

Quando è ben fredda ricavare dei bastoncini larghi 2 cm e lunghi 8. Friggere in abbondante olio e appoggiare su una carta assorbente. Cospargere con un trito di sale grosso e rosmarino preparato prima

  • Difficoltà: facile
  • Tempo: 50 minuti
  • Dosi per: 6 persone

Ingredienti

  • 500 g di farina di mais
  • brodo vegetale
  • olio extravergine d'oliva
  • 1 mazzetto di rosmarino
  • sale grosso
  • olio per friggere