Preparazione
Lessare le castagne con la buccia assieme ai semi di finocchio e alloro, quindi sbucciarle e tritarle al coltello.
Far stufare nell’olio in una pentola antiaderente la cipolla, tritata finemente, aggiungere un pizzico di sale e poi le mele sbucciate e tagliate a tocchetti.
A metà cottura incorporare le castagne e spegnere il fuoco quando le mele saranno morbide ma ancora sode.
Sbollentare per 5 minuti le foglie di verza in acqua leggermente salata, poi distenderle su un canovaccio pulito.
Ungere leggermente dei pirottini, rivestirli con le foglie di verza e versarci il ripieno di castagne e mele. Infornare a 200 °C per 20 minuti.
CONSIGLI DEL DIETISTA
Un piatto ricco di fibra idrosolubile, un aiuto naturale per l’intestino pigro. Dolce e genuino, incontrerà certamente i gusti dei vostri bambini.
[Fonte https://alimentazionebambini.e-coop.it]
- Difficoltà: medio
- Tempo: 35 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- 8 foglie medio-grandi di verza
- 400 g di mele Renette
- 250 g di castagne
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- sale qb
- alloro qb
- semi di finocchio qb
