Ricetta

Chiacchiere al forno

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Chiacchiere al forno
Chiacchiere al forno

Preparazione

Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro. Al centro della fontana mettete il sale, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il lievito.
In un ciotola sbattete le uova con la forchetta, poi unitele alla farina.
Aggiungete il burro ammorbidito a pezzettini e impastate fino a ottenere un composto elastico e omogeneo.
Formate una palla, copritela con la pellicola trasparente e fatela riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Stendete la pasta in una sfoglia sottile, aiutandovi con il mattarello o con la macchina per la fare la pasta. Con una rotella dentellata formate dei rettangoli di circa 10 centimetri per 5 e al centro fate due incisioni parallele.
Disponete i rettangoli di pasta in una teglia coperta da carta da forno e cuocetele in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.

Togliete le chiacchiere dal forno, fatele raffreddare e servitele dopo aver versato lo zucchero a velo.

DIFFICOLTÀ 3/5
TEMPO 50 minuti

INGREDIENTI

per 6 persone
250 g. di farina tipo 00
20 g. di zucchero
25 g. di burro
2 uova
Scorza grattugiata di mezzo limone
1 bustina di lievito in polvere per dolci
Un pizzico di sale
Zucchero a velo q.b

CONSIGLI DEL DIETISTA

La cottura al forno rende questo dolce tanto amato dai bambini (e non solo) meno calorico e più digeribile.