Preparazione
Tagliare a metà i cespi di indivia e privarli delle foglie più interne.
Distribuire su 4 di essi la scamorza a fettine, le noci grossolanamente tritate e delle foglioline di timo.
Chiuderli con l’indivia rimasta e avvolgere ciascun cespo ricomposto con 2 fette di bacon.
Legare i fagottini con dello spago da cucina in modo da fissarli saldamente. Disporli all’interno di una pirofila oliata, aggiungere l’aglio tagliato a metà, qualche rametto di timo e regolare di sale e pepe. Spennellarli con dell’olio e cuocerli in forno a 180°C per 25-30 minuti.
Sfornare, slegare e servire.
CONSIGLI DEL DIETISTA
Il suo sapore amarognolo la rende sgradita a tanti. Eppure, come tutte le verdure a foglia larga, è un vero toccasana. Questi fagottini permettono di smorzarne il sapore e invitano all’assaggio
- Difficoltà: facile
- Tempo: 35 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- 4 cespi di indivia belga
- 8 fette di bacon
- 100 g di scamorza affumicata a fettine
- 50 g di noci
- 1 spicchio d’aglio
- timo
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
